Skip to content

Göteborgs Bryggerimuseum

150 år gammal bryggeriutrustning. Ett föredrag om bryggerihistoria och ölkultur. Smakprov av 7 olika sorters öl. Det är vad vi ska få ta del av när vi gör ett besök på Göteborgs Bryggerimuseum.

Det som ligger till grund för Göteborgs Bryggerimuseum har varit gamla Pripps-anställda som har bevarat och tagit hand om den utrustningen som finns kvar. Allt drivs av gamla anställda genom föreningen Prippklubben. Mer information  finns på http://www.bryggerikultur.se/

Ett relativt nystartat bryggeri finns i Pripps gamla lokaler. Inte riktigt i samma skala som gamla Pripps såklart. Men ett småskaligt craftbryggeri vid namn Göteborgs Nya Bryggeri har letat sig in i det gamla Frölundalokalerna. Precis som Göteborgs Bryggerimuseum är det gamla Pripps-anställda som står bakom bryggeriet.

20160409_135747

En vacker vy av gamla flaskor.
20160409_135901

 

Mellan 1922 och 1955 fanns ett förbud mot försäljning av öl klass III, det så kallade starkölsförbudet. Det innebar att all öl över 3,6% fick inte säljas i Sverige.
Dock kunde apoteken skriva ut recept på starköl vid behov. Det var väldigt vanligt att folk fick ont runt Juletider när man skulle blanda mumma och ville få tag i porter.     

Utrustningen som användes för ölbryggning har utvecklats i samma takt som allt annat. På den första bilden ser vi en propageringsapparat för renodling av jäst från runt 1925. På andra bilden står en liten nätt vörtkylare.
20160409_141440     20160409_141943_HDR

Den här rostade man malt i. Elda och veva var det som gällde.
20160409_141648

Toppmodern flasktappning.
20160409_141457

Ölfilter från 20-talet.
20160409_141933_HDR

Om man hoppar fram några år och kikar på ett större bryggeri hade de en lite mer automatiserad flasktappning.
Det började med att flaskorna gick igenom ett sköljhjul med nederdelen fylld med någon form av rengöringsvätska. Därefter en invändig och utvändig rengöring av flaskorna för att sedan transporteras vidare till tappning.
20160409_142044
20160409_142053_HDR

20160409_142112_HDR

Här har vi en annan flasktappningsapparat från början på 1900-talet med kapacitet på 300 flaskor i timmen.
20160409_142146

Fotografiet till vänster visar en tappningshall från 1925 där man ser tappning, korkning, packning och etikettering.
Det till höger visar hur man fyllde flaskorna på 1870-talet.

20160409_142224   20160409_142212

Efter en rundtur var det dags för en provsmakning och ett föredrag om just öl, Prippklubben och Götebors Nya Bryggeri.
Provningen bestod av en veteöl (1664 Blanc), Pilsner (Göteborgs Nya Starkpilsner), Julöl (från Götebors Nya Bryggeri), Cream Ale (Kilkenny), Ale (Lilla London Göteborgs Ale), IPA (Go´ IPA från Göteborgs Nya Bryggeri) och slutligen en porter (Carnegie Porter).

20160409_153102

Jag kan varmt rekommendera ett besök på Göteborgs Bryggerimuseum. En historieresa med ölprovning. Gött!

Published inBierBryggning

Be First to Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *